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完达山乳业质量安全与科技创新双驱动
作者:    发布于:2018-09-18 20:28:12    文字:【】【】【

改革开放40年来,我国经济发展迅速,居民生活水平也获得显著提高。饮食上,人们不仅要“吃得饱”,也注重“吃得健康,吃得营养”。因此,乳制品逐渐成为我国国民餐桌上的常客。

  中商产业研究院发布的《2018-2023年中国乳制品行业发展前景调查及投融资战略研究报告》显示,2014年以来,我国乳制品消费量不断增长,预计2018年我国乳制品产量将达到3077.9万吨,未来五年年均复合增长率约为5.65%。

  业内人士分析称,近年来随着乳品安全质量监管强化,加上消费升级趋势的显现,我国乳企发展迅速,一批质量好、市场占有率高的大型骨干企业和名牌产品正逐渐形成。近日,央广网记者实地探访了我国代表性乳企之一的黑龙江省完达山乳业股份有限公司(以下简称“完达山”),了解民族骨干乳企的质量安全、生产布局和品牌发展之路。

  多举措把关质量安全 生产“放心奶”

  作为乳品行业,安全与健康永远是第一位。完达山奶源基地主要分布在北纬45度,处于黄金奶源带,也是世界仅存的三大黑土带之一。据介绍,分布于此的天然草原牧场有600万亩,优良的生态环境成为完达山优质原料奶的自然资源基础。

  “经检测,完达山奶源基地19项国家生态指针达标率100%,被国家绿色食品管理中心认定为绿色食品乳品生产基地。”完达山工作人员告诉记者。

  在参观完达山自营牧场时,记者注意到,每一头奶牛的耳边都挂有一系列的黄色卡片标识。据完达山哈尔滨奶牛养殖有限公司牧场场长孙增安介绍,这是公司为其定制的专属“身份证件”。“奶牛的数量众多,每一只都挂上相应的耳标,相当于身份证明,出生日期、编号等信息都在上面,这样就能做到对每一头奶牛追本溯源。”

  据了解,在生产管理上,目前完达山制定的质量与食品安全标准多达1155项;在检测上,完达山投资数近2.5亿元建立了现代化乳品检测中心和各分、子公司检验室;在产品标准方面,完达山制定了优于国家标准的企业内部标准,原料及产品均实施“三级检测”制度,做到不合格产品绝不出厂。

  创新不止步 顺应市场需求研发新品

  企业的发展、名牌产品的形成离不开科研创新。

  从1958年到2018年,完达山已建厂60年。从70年代首创大颗粒速溶奶粉新工艺,到现在瞄准世界乳品的前沿技术和智力资源,建立博士后科研工作站,联合国际团队进行新工艺研发,完达山在创新之路上阔步前行。目前,完达山已获得省级鉴定验收的科研成果52项,国家级鉴定验收的4项,发明专利11项。

  消费升级趋势下,消费者们对高端、特色乳制品需求也有所上升。完达山相关负责人表示:“完达山乳业顺应市场需求,近两年一直致力于细分市场,仅生产的奶粉就有30多个品种。”优良的自然牧场、严格的质量安全把关以及科研创新等因素的综合作用下,完达山发展向好,彰显着民族骨干乳企的品牌力量。

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