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广州麦当劳打造数字化智慧餐厅
作者:    发布于:2018-01-23 17:07:33    文字:【】【】【

2018年1月22日,麦当劳宣布广州首家未来餐厅旗舰店在VT101维多利广场隆重开业。全新开业的未来餐厅旗舰店采用了简约、现代及工业风的设计,通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务,为顾客提供自助点餐、移动支付以及送餐到桌等八大服务,让顾客享受简单轻松的用餐体验。维多利广场餐厅还是广州首家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳餐厅,提供满足顾客不同口味与需求的美味定制产品。

  近年,数字化、O2O的兴起让中国消费者的生活形态不断变化,也改变了外食市场的格局。麦当劳希望通过未来元素颠覆消费者对于传统快餐的印象,把更多自由交到消费者手中。麦当劳副总裁、广州、佛山及粤东粤北区域总经理张越先生表示:“自2016年麦当劳推进‘未来餐厅’战略以来,收到了很多消费者的正面反馈,特别是自动点餐及送餐到桌带来的自由和便捷。2018年我们迎来了广州的首家未来餐厅旗舰店。到年底,未来餐厅旗舰店将增至4家,成为全国拥有未来餐厅旗舰店数量最多的区域市场。”

  作为广州麦当劳首家未来餐厅旗舰店,全新开业的麦当劳维多利广场餐厅配备了更年轻的服务团队。餐厅内超过95%的员工是90后,为顾客带来充满阳光与活力的用餐氛围及服务,是一家名副其实的“90后”未来餐厅。餐厅员工还将换上旗舰店专属的全新制服,为顾客展现崭新、活力的新形象。

  25年前,广州第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业。发展至今,广州、佛山市场及粤东粤北区域已有360家餐厅,是全国拥有最多麦当劳餐厅的市场。面对本地市场的机遇与发展,张越先生表示:“麦当劳广州市场一直呈现出欣欣向荣的生机,我们通过不断地了解本土消费者需求,不断创新,为顾客提供优质的餐饮体验和超值产品。 ”预计到2022年,广州、佛山市场及粤东粤北区域将继续发力布局本地业务,预计新开超过220家餐厅,将新招超过13,000名员工。

  维多利广场餐厅共两层,面积超过600平方米,以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心,展现能量和活力。同时也是广州首家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳餐厅,顾客可用14种精选配料个性化定制甜品如缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵(affogato)。

  餐厅采用简约、现代以及工业风的设计,以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心,展现能量和活力。

  第二代触屏自助点餐机屏幕更大,金属外观更时尚纤薄。

  全新设计的独立点餐柜台,让顾客与接待员距离更近,沟通更容易。餐单和取餐牌使用动态电子屏幕,信息直观生动。

  餐厅二楼设有电子互动游戏区,利用垂直投影和体感技术,让孩子动起来,踢一场虚拟球赛。

  维多利广场餐厅拥有广州首家个性化定制甜品吧。

  用14种精选配料个性化定制甜品:缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵(affogato)。

  带着孩子取餐不方便?顾客可以选择送餐到桌服务,享受用心的服务。

  独立的派对房,适合小朋友的生日派对,或者是大朋友聚会;智能灯光系统可以提供不同的颜色主题。

  全新开业的未来餐厅旗舰店本着打造以顾客为中心、由数字化驱动的全新用餐体验的目的,包含八大未来元素,其中包括:

  自助点餐:顾客在自助点餐时,餐单一目了然,操作轻松便捷。点餐页面可以缩小至屏幕下方,让小孩也可以加入点餐行列。

  美味特调:顾客可以根据需求对产品进行部分调整,如饮料去冰、汉堡去酱等。

  送餐到桌:

  用心服务:在“未来餐厅“,顾客将获得亲切用心的服务。点餐时,顾客可以选择“送餐到桌”,等待片刻,制作完成的餐点将由亲切友善的麦当劳品牌大使送至桌边,方便快捷。

  轻松便捷:顾客的用餐体验在“未来餐厅”中,会更加轻松便捷。“送餐到桌”的服务,使得顾客不必再一边等餐一边寻找座位,有更多的时间与家人、朋友相处。与此同时,在用餐时,顾客还可以在座位上随时提出要求(如多取番茄酱),不用再到柜台提出,非常方便。

  麦当劳App:全新麦当劳App整合“麦乐送”外卖服务及手机下单餐厅取餐等服务,并为顾客带来更多优惠。目前,麦当劳App正在全国各地陆续推广。

  微信小程序会员积分:“i麦当劳”微信小程序自2017年4月正式上线以来已累积近千万用户。顾客可以通过该小程序加入会员,在柜台手机支付时可获得消费积分并进行产品兑换。它还能提供会员注册、会员积分查询及兑换、微信社交礼品卡“麦有礼”的购买赠送、麦麦童乐会亲子服务平台的注册、用餐体验反馈等多项便捷服务及专属优惠。

  移动支付:无论是自助点餐或柜台点餐,顾客都可以选择不同的移动支付方式,包括银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付、QQ钱包等。目前,麦当劳中国的移动支付占比近一半。

  双点式柜台:“未来餐厅”配备分开的点餐区和取餐区。顾客完成点餐后,在取餐区等候,电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率,满足了手机订餐、外卖服务的需要,为数字化餐饮、O2O闭环奠定基石。

  电子餐牌:在“未来餐厅”,原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌,餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片的动态组合,可以根据时段和不同推广内容,灵活更新餐单。

  《捉妖记》主题春节新品火热上市

  在2018年农历新春佳节来临之际,从1月24日起,麦当劳将与春节档合家欢巨制《捉妖记2》合作,推出同名系列主题新品,“妖”消费者一起团圆,共享新春滋味。届时,“捉妖记”主题限时汉堡及小食、比利时巧克力榛子冰淇淋系列、以及“史努比开心世界”系列玩具将齐聚一堂,开启团圆幸福之年。

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