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哈市推出线上放心食材购买入口!千余家饭店加
作者:张磊    发布于:2020-02-03 13:23    文字:【 】【 】【

宅在家不出门,很多人选择订外卖解决一日三餐,送来的外卖是否让人放心?1日,记者从哈市市场监管局了解到,该局联合饿了么推出线上放心食材购买入口,千余家被评定为优秀等级的饭店纳入“放心食材”购买通道。

 

近段时间消费者通过网上订餐数量增多,为保证特殊时期的食品安全,该局加强网络餐饮服务第三方平台监管。

网络平台要配备专职食品安全管理人员,加强对入网餐饮商户和送餐人员管理。网络餐饮服务商户要履行公示信息、制定和实施原料控制,经营场所要按照公共场所消毒操作指南要求进行消毒,从业人员要全程佩戴口罩,穿洁净工作服,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作,烹饪食品中心温度不得低于70℃,禁止事先批量加工、裸露存放,出餐的成品要立即装盒、封装。网络餐饮服务经营业户,不得加工、配送冷荤餐品。

与此同时,网络平台和网络餐饮经营商户要加强对送餐人员的培训和管理,送餐人员要保持个人卫生并佩戴口罩,使用安全、无害的配送容器,保持容器清洁,并定期进行清洗消毒,送餐人员不得配送未加贴封签或者未用其他方式封装的餐饮食品。鼓励网络平台、网络餐饮商户采取无接触方式送餐。

记者了解到,为了让消费者吃得放心,该局联合饿了么平台开通线上放心食材购买入口,将千余家被评为优秀等级的饭店,纳入该通道中消费者可通过识别二维码,找到“放心食材”千家饭店。

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